多年来，学校始终牢固坚持面向社会、面向市场、面向企业办学，不断加强专业建设。目前常设专业有25个，其中水产养殖、制冷与空调、环境保护等三个专业是广东省重点建设专业。

多年来，学校始终牢固坚持以服务为宗旨、以就业为导向的办学方针和从严治校、厚德重技的办学理念，紧紧把握现代职业教育的规律和要求，高度重视技能培养，积极开展“产学研”办学模式和“2+1”、“订单式”培养模式的探索，取得了丰硕的成果，毕业生就业率连续多年超过95%。

多年来，学校始终坚持走多元发展的路子，从2002年起，先后与上海海洋大学、广东海洋大学等高校联合举办大专、本科层次的成人高等教育。同时，学校还充分发挥省级教育基地的作用，积极开展职业技能培训和技能鉴定。目前，学校可举办近30个工种（项目）的职业技能培训和鉴定。

学校七十多年来人才辈出，桃李芬芳，共为国家培养了2万多名毕业生，著名淡水鱼类繁育专家钟麟、海南省原副省长韩至中、广东惠州市委原书记柳锦州就是其中的优秀代表。