走向世界从这里开始是我们的办学理念之一。同时全院明确树立了全面贯彻党的教育方针，以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合的办学方针，把工作重点放在提高教学质量上，为社会主义建设培养高素质技能型专门人才。
"外语"与"经济"是我们的强项,以培养“涉外”型人才为重点，是涉外人才的摇篮.坚持以学生为中心、以就业为导向、以能力为本位，采用“外语+职业技能素质+综合文化素质”的培养模式，强化外语（外语口语课全部由外籍老师执教）、计算机操作等技能，突出素质教育，培养“一专多能”的复合型涉外人才。
学校建立了较为完备的教学管理制度，使用现代化的教学管理信息系统，保证教学管理有法可依，有章可循，科学高效；通过严格执行各项管理制度和教学计划，确保各项管理制度的执行力、权威性和教学计划的严肃性；通过加强教学运行过程管理与监控，保障教学活动的有序开展，教学质量稳步提高；通过加强校院两级教学管理队伍的培训提高，明确岗位职责，优化教学管理队伍。目前，学校质量管理运行机制已逐步形成，教学运行平稳有序。
学校建立了校院两级督导机构和教学质量监控保障体系。两个体系的有效运行，有力地促进了教学与教学管理质量的提高，稳定了教学秩序，形成了教师重视教学质量的良好风气。
学校通过引进、培养、聘请，初步形成一支数量充足、专兼职结合、实践能力强的教师队伍。
学校把引进和培养专业带头人和有实践经验的“双师”素质教师作为师资队伍建设的重点。近三年来，引进高职称教师60人和一批具有丰富实践经验的能工巧匠型教师。专任教师中具有企业一线工作经历的达163人；在职攻读硕士学位、博士学位32人。近三年参加业务培训、专业技能训练的专任教师达147人次。学校师资队伍的结构得到明显改善。
学校重视专任教师“双师”素质培养工作。近三年来，到企业参加顶岗实践的专任教师达57人次。学校专任教师中具备“双师”素质的教师已达163人，占专任教师的50.94%。学校选拔了24名专业带头人和140名骨干教师，充分发挥专业带头人和骨干教师的作用。建立激励机制，加强教学团队建设。学校现有2名南粤优秀教师，3名校级教学名师。
结合专业建设和发展的实际，大量聘请行业企业的专业人才和能工巧匠充实兼职教师队伍。2008-2009学年，136名兼职教师承担实践教学课程，实践学时数12650。2009-2010学年，有170名兼职教师承担实践教学课程，完成学时数16000。
学院十分重视本院毕业生的升学深造工作，凭借广东维城（海外）总公司的实力与多年经营海外贸易的优势，并与澳大利亚、加拿大、新西兰等国家的多所院校的合作，满足毕业生在海外工作或出国升学深造的需求；另外采取与国内知名大学联合办学的方式，满足毕业生继续升读本科的需要。
为保障毕业生的就业，学校毕业生就业指导中心，负责毕业生的就业安排、就业指导与就业跟踪工作，就业指导中心经过多年的开拓，已建成了系统的就业信息网络，与珠江三角洲的数百家企业建立了长期稳定的用工合作关系，为毕业生的就业提供了有力的保障。虽然当前社会上大学生的就业形势严峻，但我院的毕业生就业率最高的专业能达到98%，最低的专业也超过82%，毕业生就业安排是学院工作的重中之重，我院毕业生的就业是有保障的。