烹饪（中式烹调方向）专业中职——福建新华技术学校

【课程价格】：￥【学时】：3年【开课时间】：电话咨询

【上课地点】：福建省福州市仓山区鳌头凤岭路

【适合对象】：应届初中毕业生或高中文化程度学生

【教学目的】：新华技校烹饪（中式烹调方向）专业以技能培养为主，注重培养学员综合素质及动手能力，加强实物演练，使参加培训学员在学好专业理论知识的同时，真正能够精通八大菜系经典菜品的不同制作技法，擅长各种不同档次的宴席设计和制法，具有高级酒店管理能力，成为餐饮业急需的复合型实用人才。

【课程详情】：

烹饪（中式烹调方向）专业中职——福建新华技术学校

市场分析

根据权威调查，随着餐饮的快速发展，烹饪人士急需紧缺，懂技术会技能的复合型人才深受社会欢迎，新东方烹饪教育率先在全国推出该专业，受到用人单位一致好评。烹饪专业如今已经成为中职学校的特色专业，越来越受到广大考生的青睐。据了解，中专学校的烹饪专业主要是培养中级烹调技术人员和饭店、酒店管理人员。

课程简介

中式烹饪课程传授中华菜肴之系列，以（新老浙杭名菜）浙江菜、杭邦菜为主。理论结合实践，从刀工、火候等基础学起，并掌握原料选择和加工、分割取料知识、煎、炒、烧、炸、爆、炖、煮、等烹饪方法与冷菜配置。包括各菜系的味形变化、干料涨发、整鸡、菜肴点缀、成本核算。（含初级课程内容）。毕业部分安排实习。

开设的课程

中式烹饪方向开设的专业课有原料知识、中餐烹调、营养卫生、烹饪美术、成本核算等专业理论课和刀工训练、勺工训练、食品雕刻、菜肴制作、面点制作、西餐烹调技术等专业技能课。第二学年结束时参加专业技术等级考试，合格者可获得中级中式烹调师、初级中式面点师、中级营养配餐员的等级证书。

家庭经济困难，无法承担学费怎么办？

（1）学生第一学年免交培养费，只交住宿费和教材费。

（2）作为家庭特困户，（低保户）凭低保证和当地村委证明，经审核批准免交三年培养费。涉农专业学生也免交三年学费。

（3）我校还设有校内助学金、奖学金，多渠道协助有志成材的学生完成学业。校内助学金每学年最高2000元。

学校基本情况

◆学校地理位置：本福建中专学校紧邻福建师范大学，占地面积近68.7亩，建筑面积28000多平方米，学校环境优美，绿树成荫，学风浓厚，整个环境祥和、宁静而又充满生机，是读书成材的好地方。

◆校园设施：教学、生活设施齐全，集教学楼、宿舍楼、食堂、礼堂、运动场、实训基地为一体，配备有电脑室、多媒体室、各专业实践室、综合阅览室、活动室等

◆学校师资：目前学校在职教师员工120人，拥有自己专业的教师队伍，并长期聘请大学名师、相关业内的高级管理人员兼课。

录取办法

经审核符合条件，每生预交学费1000（入学时抵交住宿费），交委托报名人或汇入我校账户（凭银行回单或学校预收单到校注册）。

专业	培养费（学年）	教材费（多还少补）	住宿费（学年）普通宿舍/公寓	保险费（学年）	生活用品	合计
烹饪	免费	500	700/900	38	100	1338/1538

第一年免交培养费，第二，三年3000元。学年：三年

此烹饪(中式烹调方向)专业开设2+2初中毕业起点四年制高级工。

【招生咨询热线】400-600-3310 电话报名享受优惠折扣价格！
【报读咨询热线服务时间】早上8:30到晚上23：00，其他时间请尽量使用在线报名或在线留言功能,谢谢！

温馨提示： 由于《农村户口国家减免学费政策》 ，去年报读中专技校的学生比往年多出二倍，导致重点公办学校7月份开始截止招生，今年部分学生已经订下学校交了订位费！提醒各位同学和家长，赶早不赶晚，先留资料到学校预留学位，不影响你们选择。更多保障
请使用《网上报名/预留学位》

，老师将第一时间与你沟通确认。