广东省贸易职业技术学校是一所有50多年历史的、国有公办的全日制国家级重点中等职业学校,直属广东省教育厅；与美国小麦协会合作办学已有二十多年历史,在国内同类学校中具有绝对领先的办学优势；学校地处广州市,总校位于资讯发达的天河区，新校区坐落于风光旖旎的花都区。学校坚持“特色鲜明,治学严谨,学风良好,就业无忧”的办学目标，以“有技能型师资，办技能型学校，育技能型人才”为办学宗旨，培养学生“一技在身，多证在手”。

办学优势：学校近年来投资1.5亿元,优化教学设施；现拥有设备一流、在行业中保持顶尖地位、目前在亚洲规模最大的食品实训中心；有充分满足技能教学的一系列实训室；有先进的校园网、绝大部分课室配有数字化多媒体教学系统；以及400米标准跑道的体育场、体育馆、羽毛球馆、乒乓球馆、篮球场、足球场、网球场、游泳池、塑胶操场等体育运动设施。校长周发茂是我国食品业资深专家、全国十大名师之一、全国烘焙大赛的总裁判长、广东省西式点心技能鉴定专家组组长；学校有多名外籍教师和行业专家长年任教，七位教师曾留学美国，40多名教师完成了研究生学业，24名老师拥有硕士以上学位，高级职称的老师占40%以上，具有全国技术能手、高级技师、技师证书的 “专家型”和“双师型”教师占50%以上。