福州市高级烹饪技工学校是福建省职业培训集团和福州市职业培训集团的培训基地。学校以福州商界三大经济航母之一----福州市聚春园集团为依托，拥有雄厚的经济实力、精湛的技术力量、良好的办学信誉和畅通的就业渠道，学生定向培训、定向就业。历届毕业生就业率均达100％，充分显示了行业办学的优势。

学校以国家中级技术为培养目标，校风严谨、管理规范、师资力量雄厚，办学经验丰富，注重学生动手能力的培养，突出“培训与就业”相结合的办学特色。学校拥有齐全的烹饪设备、宽敞明亮的实践场所、计算机教室等，能确保培育目标的实现。学生按照教学计划教学，由学校安排定点实践，实行勤工俭学。学生在定向实习期间享受的相应津贴，全部归学生所有。历届毕业生大部分已经成为企业的技术骨干，深受广大用人单位的欢迎。