烹饪技术专业(中式烹饪) 3年中技——郴州技师学院

培养目标

学习掌握常用中式烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作技术。

招生对象

初中毕业生

主要课程

中华饮食文化、中餐烹调技术、西餐烹饪技术、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、食品雕刻、冷菜拼盘、菜单设计等

专业前景

烹饪专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在相关科研部门从事教学、科研工作。

当前，随着人们物质生活的不断提高，越来越多的从开始享受生活，“吃”，曾经是人类生存的第一要素，而对于今天来说，“吃”，并不仅仅是为了填饱肚子，而是升华到享受阶层上来了。随着社会物质文明的进步，家务劳动慢慢走向了淘汰的趋势；随着紧张的、快节奏的生活到来，以家庭烧煮为主的饮食方式，必然要被以公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样，厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧。由此我们可以看出：未来厨师无论是就业前景还是社会地位都必将是一片光明！

就业方向

主要面向星级酒店与中高档餐饮企业。从事饭店餐饮行业烹饪工作或自主创业。

报名条件

学校环境

学员风采

学生待遇

1. 凡就读我院学生按政策规定享受免学费政策，只收取住宿费、学杂费:公寓费分600元/年、900元/年两种，代收资料费400元/学期、体检费45元/生、军训服装费65元/生。有15%学生享受国家助学金1500元/年。

2．学生学完规定科目，修满相应学分且合格者，即可获得相应的国家承认学历的技师学院毕业证书和全国通用的职业资格证书，根据中共湖南省委办公厅、省人民政府办公厅湘办发【２００７】１３号文件规定，技工院校的高级技工班、技师班毕业生可分别参照本单位大专学历、本科学历人员对待。同时可由学校组织通过成人教育等方式获得大专、本科毕业证。

3．凡就读我院的学生均可“连读”，中技毕业生可直升本院高技班，高技毕业生可直升本院的技师班；大专、本科毕业生读本院高技学制为1年，读技师学制为2年。

4．郴州市大中型水库移民及移民子弟就读我院享受２０００元／年（在校期间）的生活补贴。

5．汝城、桂东、安仁、宜章籍农业户口学生就读我院，经县扶贫办批准，享受750元／学期的“雨露计划”补贴。

6．学院对学生的就业安置实行承诺制，毕业生身体健康且符合用人单位用工标准者可全部推荐就业。

学校简介

郴州技师学院位于人杰地灵、风景秀美的湖南省郴州市,是湖南省政府批准成立的，由郴州市政府主办主管，湖南省人力资源和社会保障厅负责业务指导。以培育中级工、高级工、技师为主要任务，集职前教育、职后培训、职业技能培训鉴定、成人教育、就业服务为一体的综合性技工院校。

学院现有占地面积24.3万平方米，总建筑面积9.8万平方米，设有机械工程、电气工程、信息工程、经贸管理、旅游管理、矿冶工程六个系，开设了19个教学专业，现有在校生6千余人，教职工334人，其中具有副高以上职称的教师68人，湖南省首席百佳技师5人。

建校以来，郴州技师学院坚持社会主义办学方向，深化教育教学改革，不断探索、创新人才培养模式，强化师资队伍建设，推动学院内涵发展，培养了一批又一批品学兼优、技能精湛的技术人才。经过多年的发展建设，学院已经成为全国重点技工学校、国家综合职业培训基地、国家高技能人才培养基地、全国技工院校一体化课程改革试点学校。先后荣获全国职业教育先进单位、全国农村青年转移就业先进单位、湖南省技工院校招生就业先进单位等荣誉称号。近几年来，学生参加全国、省级、市级技能大赛，获奖百余人次。

温馨提示