烹饪技术（中技）——湖南郴州技师学院

   湖南省郴州技师学院是经省政府批准设立的公办全日制高等职业院校，被评为国家重点技工学校、全国职业教育先进单位、全国农村青年转移就业先进单位。是培养技师、高级技工等高技能人才的摇篮。学院由政府主办，集技工教育、学历教育、技能鉴定及就业服务指导于一体，开设中技、高技、技师专业和专科、本科函授班。

   校企合作为广大莘莘学子提供了广阔的就业空间。多年来，学院毕业生就业率保持了100%的水平。在四万多名毕业生中，人才辈出，群星璀璨，许多学生在企业脱颖而出，成为了生产技术能手和中高层管理人才。

   民以食为天，湖南郴州技师学院烹饪技术专业设置的目的是培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才，以便更好地满足国人对于美味食物的追求。

素质基础教育 行业通用技能 ★热菜（湘、川、粤菜品种100种以上） ★冷拼（凉菜30种 以上、拼盘、雕刻） ★切配（技工技术、切配技术） ★面点（中、西式品种30个以上） ★特色菜（湘南地方菜、创新菜40种以上）

 

技能证书要求 ：取得中级烹饪证。

   本烹饪技术专业毕业生到企业从事红案师、面点师、配菜员、厨房管理员、餐饮管理员、饭店餐饮经营等工作。
薪资待遇：1600-3000元/月。。

1.本烹饪技术专业学员学完规定科目，修满相应学分且合格者，即可获得相应的国家承认学历的技师学院毕业证书、中职毕业证书和全国通用的职业资格证书，根据中共湖南省委办公厅、省人民政府办公厅湘办发【2007】13号文件规定，技工院校的高级技工班、技师班毕业生可分别参照本单位大专学历、本科学历人员对待；也可由学校组织通过成人教育等方式获得大专、本科毕业证。
2.凡就读我院的学生均可“连读”，即中技毕业生可直升本院高技班，高技毕业生可直升本院的技师班；大专、本科毕业生读本院高技学制为一年，读技师学制为二年。
3.本烹饪技术专业学生按政策规定享受国家助学金（1500元/年），另外，还可由学院争取“两后生”补贴，即15-25周岁的初、高中毕业生就读我院凭户口本、身份证、毕业证享受1600元/人的一次性培训补贴。享受国家免学费政策（以国家文件规定为准）。
4.凡就读我院定向班的学生，实行奖学金制度。“中兴奖学金”、“三一奖学金”、“鸿准奖学金”、“华录奖学金”、“伟创力奖学金”每年度评一次，获奖者可获得300元—3000元不等的奖金。
5.郴州市范围内的水库移民及移民子弟就读我院享受2000元/年的生活补贴。
6.本市残疾学生就读我院，每人每学期由市残联补助1200元。
7.学院对学生的就业安置实行承诺制，毕业生身体健康且符合用人单位用工标准者可全部推荐就业。