烹饪高级工（大专2+2 中职3年）——福建宁德技师学院
【课程价格】：
￥ 【学 时】：电话咨询【开课时间】：电话咨询
【上课地点】： 福建省宁德市蕉城南福建宁德技师学院
【适合对象】：应往届初中毕业生
【教学目的】：民以食为天，福建宁德技师学院烹饪专业设置的目的是培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才，以便更好地满足国人对于美味食物的追求。
【课程详情】：
福建宁德技师学院位于宁德市区。1980年经省政府批准建校。占地108亩，建筑面积近5万平方米，是一所集技校、中专学历教育为一体的中等专业技术学校。2001年5月被评为“
国家级重点学校”，2001年9月经批准，增挂“闽东职业技能学院”牌子。学校同时也是北京理工大学、四川大学、湖南大学三所网络学院的教学站，
拥有本科学历教育的资格，是闽东培养应用型高、中级技术人才的摇篮。
学院占地面积158.8亩，建筑面积78242.09平方米，实习试验场地建筑总面积达16161平方米。学院近3年来每年招生1000人以上，现有在校生4120人，在职在编教职工总数209人，专任教师中有高级职称教师52人，持有职业资格证书的“双师型”教师110人，实习指导教师88人中具有高级工、技师、高级技师职业资格证书达68人。学院已成为闽东地区综合实力最强的职业技术学校。
专业名称：烹饪
招生人数：40人
招生对象：应往届初中毕业生
学历证书：高级技校文凭，高级技能等级证书
学习年限：大专2+2 中职3年
☀优惠政策：
1、本烹饪专业第一学年学费全免。
2、前两年享受每年1500元国家助学金。
3、烹饪专业新生入学学院免费赠送生活用品，24小时供应热水，宿舍全部安装空调。
4、8月1日前报名注册的前100、200、300名新生，分别享受不同档次的生活补助。
5、中考总分在270分以上的学生（语文、数学、英语三科），第二学年学费减免600元。
6、品学兼优、家庭困难的学生，除了享受国家第一年免学费政策外，还可以享受学院的减免政策。
7、免费赠送电信天翼手机一部，并充值30元餐费。
【专业】
☀培养目标：
民以食为天，福建宁德技师学院烹饪专业设置的目的是培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才，以便更好地满足国人对于美味食物的追求。
☀主要课程：
中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、面点制作等。
☀职业的能力：
1．具有正确使用常用中式厨房设备、工具，并进行日常维护与保养，保障操作安全的能力。
2．具有按照《中华人民共和国食品安全法》的要求鉴别并合理使用常见的烹调原料的能力。
3．具有对常用烹调原料进行加工处理的能力。
4．具有按照常见中式菜肴的加工制作流程，对常规中式宴席所需的烹调原料进行合理的组配与加工的能力。
5．具有按照中式烹调各环节的操作原则及要求，运用常见的中式烹调技法制作不同风味的常见菜肴的能力。
6．具有运用食品雕刻、凉菜制作、食品拼摆的基础造型方法和基本技法，加工制作成品的能力。
7．具有对烹调原料半成品进行成本核算的能力。
☀就业面向：
旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位的能力。
其他：本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。
温馨提示： 由于
《农村户口国家减免学费政策》 ，去年报读中专技校的学生比往年多出二倍，导致重点公办学校7月份开始截止招生，今年部分学生已经订下学校交了订位费！提醒各位同学和家长，赶早不赶晚，先留资料到学校预留学位，不影响你们选择。更多保障
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